BIENVENUE A LA MAISON DE LA FOURME D'AMBERT
La Maison de la Fourme d'Ambert est située en plein centre de la ville d'Ambert : dans une maison dont les soubassements remonteraient au XIVème siècle. Le bâtiment s'inscrit au cœur du centre historique qui mérite le détour : maisons moyenâgeuses à colombages, anciennes rues pavées...
Elle est à mi-chemin entre la mairie ronde et l'église Saint Jean, appelée aussi "la cathédrale du Livradois" en raison de son architecture gothique et de son plan qui rappelle, en plus modeste, les grandes cathédrales urbaines.
La visite
Visites guidées à 11h00, 14h30 et 16h30
Celle-ci dure 45 minutes et vous permettra de découvrir l'histoire de la Fourme d'Ambert et d'en comprendre la fabrication. Après une pause dégustation dans notre cave, partez à la découverte des Jasseries grâce à notre incroyable maquette.
Puis venez à la rencontre de Myrtille, notre vache que vous pouvez traire. (la vache est bien entendu factice)
Si vous n'avez pas beaucoup de temps, nous proposons aussi des visites libres.
La dégustation
Découvrez de nouvelles saveurs à travers la dégustation de 3 fromages AOP d'Auvergne. Testez des saveurs originales autour d'une assiette sucrée-salée de 3 fromages AOP d'Auvergne, boisson offerte
Atelier Faisselle
du 7 juillet au 23 août
Toutes les étapes de la fabrication, depuis la caillage du lait jusqu’au moulage, en repartant avec sa réalisation.
Prenez du lait, ajoutez l’ingrédient secret, attendez quelques minutes et repartez avec votre petit fromage frais.
Toutes les étapes de la fabrication, depuis le caillage du lait jusqu’au moulage, en repartant avec sa réalisation.
Atelier
Beurre
du 7 juillet au 23 août
Du beurre pour ta tartine
Toutes les étapes de la fabrication du beurre, depuis l’écrémage jusqu’au moulage, en repartant avec sa réalisation (apportez un sac isotherme).
A l’aide de petites barattes, transformez la crème en beurre.
NOTRE ESPACE BOUTIQUE
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Fromages AOP d'Auvergne, fermiers, au lait cru
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Confitures, miel, produits locaux
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Vins et spiritueux d'Auvergne
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Librairie, papeterie
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Arts de la table
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Cadeaux, souvenirs
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Chapelets d'Ambert, Savons, etc.