LE MUSEE
La Maison de la Fourme d'Ambert est située en plein centre de la ville d'Ambert : dans une maison dont les soubassements remonteraient au XIVème siècle. Le bâtiment s'inscrit au cœur du centre historique qui mérite le détour : maisons moyenâgeuses à colombages, anciennes rues pavées... Elle est à mi-chemin entre la mairie ronde et l'église Saint Jean, appelée aussi "la cathédrale du Livradois" en raison de son architecture gothique et de son plan qui rappelle, en plus modeste, les grandes cathédrales urbaines.
LA VISITE
Une visite guidée par demi journée à 11h00 et 15h30.
Celle-ci dure 45 minutes et vous permettra de découvrir l'histoire de la Fourme d'Ambert et d'en comprendre la fabrication. Après une pause dégustation dans notre cave, partez à la découverte des Jasseries grâce à notre incroyable maquette. Puis venez à la rencontre de Myrtille, notre vache que vous pouvez traire. (la vache est bien entendu factice)
Si vous n'avez pas beaucoup de temps, nous proposons aussi des visites libres.
LA DEGUSTATION
Découvrez de nouvelles saveurs à travers la dégustation de 3 fromages AOP d'Auvergne. Testez des saveurs originales autour d'une assiette sucrée-salée de 3 fromages AOP d'Auvergne, boisson offerte
LES ATELIERS DE FABRICATION
sur l'été
Fabriquez votre faisselle
Tous les jours
du lundi au samedi à 14h15
Toutes les étapes de la fabrication du caillage du lait jusqu’au moulage
Ces ateliers nécessitent au minimum 4 inscrits pour être maintenus
Faites votre beurre
Les mercredis et vendredis à 10h15
Toutes les étapes depuis la maturation de la crème jusqu’au moulage
Ces ateliers nécessitent au minimum 4 inscrits pour être maintenus
En cuisine !
du 15 juillet au 17 août,
du lundi au samedi,
à 12h, 12h30, 13h
Préparez vous-même et dégustez votre burger à la Fourme d'Ambert
Ces ateliers nécessitent au minimum 2 inscrits pour être maintenus
Fromages AOP d'Auvergne, fermiers, au lait cru
Confitures, miel, produits locaux
Vins et spiritueux d'Auvergne
Librairie, papeterie
Arts de la table
Cadeaux, souvenirs
Chapelets d'Ambert, Savons, etc.
NOTRE ESPACE BOUTIQUE
